在这里解释一下什么叫“吃饼仔”。在政府竞标开始之前，假如有ABCDE五个人都想竞标，其中A是志在必得，而BCDE四人是看价出手。所以A私底下找来BCDE四人，说这个标我是要定了，你们不和我争的话，我就给你们一些好处！假如说这个标底价是50万，估计要到150万左右才能成交，他们五个人约定，等A出到100万的时候，其余的人就不再出价，让A得到这个标，然后A私底下再拿出100万到150之间的差价50万，分给五人，就是每人分得10万。如果B也想要，就和A继续竞标，由底价100万开始，价高者得，多出的部分又由AB两人平分。

“吃饼仔”摆明就是占政府便宜，所以说政府一直都反感这种做法！而且“吃饼仔”的人往往是一些喜欢贪小便宜之辈。霍英东向来注重名声，所以他就很在意别人说他“吃饼仔”，就问何鸿燊怎么办？何鸿燊就骗他说，别人也传我“吃饼仔”，那我就真的去投标，这样别人就没话可说了，不如霍生你也下标吧！霍英东却不愿意投标，他觉得自己不去澳门，那“吃饼仔”一事自然而然就不攻自破了。

眼看霍英东不上套，何鸿燊就有点着急了，因为截标的时间就快要到了！但是他很快想到了另外的一个妙招！话说霍英东很喜欢踢足球的，当时香港澳门经常有一些富豪和球星明星组成的球队，只要一开赛，无论霍英东多忙，他都会抽出时间去参加的！一日，霍英东就接到球友的通知，说明日澳门足球开赛了，要他赶紧坐船过来参加！霍英东觉得有些奇怪，平时开赛都是提前几天通知的，怎么这次却这么匆忙。但是他也没有多想，第二天早早就出发去澳门参加球赛。一到场，发现何鸿燊、叶德利、叶汉等人都在，就更加吃惊了。

踢完球，全体人员就去聚餐了。在餐桌上，有人就问：“霍生！再过几天赌牌竞标就开始了！你也是过来”吃饼仔“的吧！”霍英东肯定是拼命解释了，可是越解释也没人相信，反而在场的人都觉得霍英东就是过来“吃饼仔”的。等人散去的时候，何鸿燊就说：“霍生，现在只有下标，才能真正洗脱你”吃饼仔“的嫌疑！

于是无奈的霍英东只得拿出40万现金，交给何鸿燊，并一再嘱咐只是假意落标而已。但是何鸿燊把钱拿到手后却说，不如我们真的下标去竞争赌牌吧！这40万我就不还给你了！当做竞标的费用吧！霍英东这才恍然大悟，原来自己就被忽悠了，只得无奈的加入了叶汉一伙，开始准备竞争赌牌。其实这里也是有疑点，要是霍英东不打算下标的话，从香港带着40万现金巨款来澳门踢球，这是很让人费解的事情！

竞标就得写标书，当时的标书就是由专门的律师来写的。傅、高家族为了阻止叶汉一伙参加投标，于是放话出去，澳门哪个律师敢替何鸿燊叶汉写标书的话就让他滚出澳门！所以何鸿燊叶汉等人找了许多律师都没人敢替他们写，到了截标的前几个小时才找到一个小律师，在他们的威逼利诱下才勉强愿意给他们写标书。