简单好吃100道家常菜(5)
来源:名资汇网
2018-06-10 15:59:42
2、浇汁蛋
用宽油(就是油多一点....)、猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁。有人觉得番茄汁最好吃。
3、蛋稀饭
用砂锅煮稀饭,快熟变稠时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1—2分钟,根据喜好加入调味科,美味可口又有营养。
4、肉末蒸蛋
做法很简单,将蛋打成汁,然后两样东西放在一起蒸就行,也可以用咸肉代替肉末,还可以用金华火腿。
5、鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器粉碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作为原料(不用放入水和糖),用平底锅放入香油高火加温至八成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,富有营养
6、腐乳炒蛋
①腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。
②炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。
辣炒卤牛筋
用料: 洋葱、青红辣椒、卤牛肉筋、葱姜蒜。
做法:
1:各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
2:热锅少油爆香葱姜蒜;
3:倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟;
4:加适量盐、生抽、黑胡椒调味;
5:倒入切成块的卤牛筋拌匀;
6:最后撒葱花即可起锅。
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,营养相当均衡,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛筋中不仅不含胆固醇,其脂肪含量也比肥肉低,最厉害的滴是牛筋富含丰富的胶原蛋白,它能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,简直就是爱美女性的餐桌保养品!