5.最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.

凉拌金针菇

凉拌菜,简单又可口,还不用受油烟之苦.

做法:

1、金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)

2、把金针菇撕成细丝.

3、拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝,胡萝卜丝等等,调料也可以随意调配,加点醋啊什么的

西红柿凉面

材料:面,西红柿,白芝麻,香菜,牛肉,黄瓜.

做法:

1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着.

2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起.

3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.

4.把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝.

5.把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起.

6.把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝. OK了,接下来,吃的时候拌,拌,拌!

葱油茭白

材料:茭白,盐,鸡精,姜丝,葱花,色拉油.

做法:1.茭白洗净,切成细丝.烧开一锅水,放茭白丝汆水,熟后捞出沥水.

2.沥干水分的茭白丝,放盐,鸡精,姜丝,拌匀,装盘.

3.烧热油锅,入葱花(注意别焦了),关火浇在茭白丝上OK了.吃的时候拌开.