12韭菜炒香干

食材：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

做法：

1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水;

3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅

13卷心菜炒粉丝

食材：卷心菜，五花肉，葱姜蒜，红辣椒，油，干辣椒，老抽，料酒，盐

做法：

1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;

3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;

4.当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;

5.直到入味变软，加入红椒炒匀即可。

14肉沫冬瓜片

食材：冬瓜，葱姜蒜，肉末，盐，香油

做法：

1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎;