不可否认的是卡斯塔诺的画工细腻优雅，建筑物的透视法运用得当。耶稣的表情耐人寻味，他的中指和食指作出十字架般的交叉状对着犹大。这个手势有祝福之意。耶稣对叛徒做出这个手势，足见其身怀悲悯之心。门徒们各有各的反应，叛徒犹大独坐在餐桌另一侧，雪白的餐桌布把他和其他人隔绝开来。犹大头顶没有光环，身着最朴素黯淡的服装，头部上方的大理石纹路散乱。

这顿晚餐所处的空间虽没有任何豪华物件，但整齐的大理石墙面装饰、人物淡雅的服饰依然给人一种端庄高贵的感觉，成功营造出了庄严肃穆的氛围。

卡斯塔诺版《最后的晚餐》对达芬奇的启发很大。达芬奇同样选择将所有人物安排在室内的长桌边，人物的服饰、表情动作也多有相似之处。然而问题是，把犹大单独放在餐桌另一侧后，他在画中的位置很容易比耶稣更为显眼，一旦处理不好就会让耶稣的风头被犹大盖过。从13世纪起这个座次安排就在这个主题的画中出现了，如迦地(Agnolo Gaddi)的这幅《最后的晚餐》。

还有这幅科西莫-罗塞利(Cosimo Rosselli)绘于 1481年左右的壁画同样如此，观看者第一眼总是落在犹大身上，而非真正的主角耶稣。

下面来看这幅基兰达约所作的《最后的晚餐》，他注意到了这个座次安排的问题并作出了补救。