鬼谷子的游说辩论之术，一个很重要的原则就是“看人下菜单”，这个原则遍布《鬼谷子》的全文，体现在每一章的策略之中。对不同的人，使不同的招数，根据对方的实际需求，制定合理的游说策略，成功率才最高。作为一种高明的谈判和营销策略，鬼谷子的这个智慧早已在全世界的营销行业普及开来!

有一位小饭店老板，店里来了一位拉板车的力夫，要了一大碗烩面，老板给他做了满满一大碗，面条多的鼓了起来，吃完饭力夫付钱走人。

过一会，又来一位精瘦的生意人，精明干练，老板给他端上来不到一碗烩面，量不大但料多味美，生意人满意地吃完走人了。

有人问：“同样的价钱，怎么端上来的是不同的面?”

老板笑眯眯的说：“拉板车的力夫饭量大，量足吃饱最重要，生意人心思精细则最关心的味道鲜美，量多也吃不完。”

我们跟朋友打交道，与同事、上司或下属在工作中合作，想打动对方的心，真正说服对方，使事情达到你的期望，也要“看人上菜”。先看对方是什么样的人，有什么样的性格，然后再采取不同的沟通方法，这样才能得偿所愿!

对管理者来说，下属有的需要金钱，有的需要归属感，有的希望得到认可和赞赏，而有的则是追求自我价值的实现，需要一个优秀的发展平台。不同人有不同的需求，同一个人也许有很多种需求。如果总是用同一种方法笼统对待，就总会有一些人对你不满。

我们跟领导相处，有的领导脾气暴躁，雷厉风行，在他面前做事就得又快又好，体现出速度和效率，嘴皮子功夫是次要的;有的领导温吞水，不急不忙，喜欢按部就班，你就得讲究做事的程序和每一个步骤的完美，不能让他挑出毛病;有的领导不怎么插手具体工作，重视下属的汇报和解释，你就要锻炼一副上好牙口，说话要有说服力，使他放手信任你。

不过，这并非让我们依照人的三六九等去阿谀奉承别人，而是秉承“随其嗜欲以见其志”的思路，多大的脚穿多大的鞋子，抓住对方的弱点进行“攻击”，无论是游说、公关还是做事，就会没攻不下的堡垒!

开而示之，阖而闭之——嘴巴一开一闭，决定了你的吉凶祸福

或开而示之，或阖而闭之。开而示之者，同其情也。阖而闭之者，异其诚也。可与不可，明审其计谋，以原其同异。离合有守，先从其志。

我们在具体行动中有两种选择：或敞开内心直言，或选择沉默。双方情感、利益一致，可直言，否则最好沉默，保留余地。在做的过程中，可与不可，都要看自己是否察清了对方的底线、计谋和真正的需求，了解双方的同与不同。不管选择哪一种，我们都必须有主见有原则，难于决断时，不妨先沉默。

每个出来混的人，都要懂得何时开口，何时沉默。

你一定要记住，嘴巴一开一闭之间，就决定了你的吉凶祸福!

鬼谷子在这里告诉我们，出来混的人必须管好自己的嘴巴，历史上很多才华横溢的人，都栽在这上面，从而鲜血横溅、脑浆涂地。所以，说话要谨慎。当你难于决断之际，宁可沉默不语，也不要乱说话!

说话是捭阖的基本方法，是一个人办事能力的最直接体现!但是，我们一定要明白一点，即喜欢说话并不等于会说话。平时叫得凶的事到临头往往最虚弱;说起话来滔滔不绝的，可能只是个流于空谈的笨蛋!如果考虑不周便急于表达，那么一定会言多必失!而如果该果断表达时你却还在沉默，也一定会错失良机，被人轻视!

所以，直言和沉默都是必不可少的智慧，“开而示之，阖而闭之。”它们的作用不同，“同其情”时，我们可直言，“开而示之。”“异其诚”时，该闭嘴时就要闭嘴，以便让自己呆在安全地带，不与对方利益发生冲突。