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鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃 还在生产其实有历史渊源

2020-01-24 12:20:24来源:智慧男人

  鲱鱼罐头,一说到这个大家脑海就浮现出“重口味”三个字了吧,我们都知道它的味道堪比生化武器,真的太臭了。那为什么鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃,而且鲱鱼罐头还在生产呢?其实这都是有渊源的。虽然很多人觉得鲱鱼罐头非常臭,但它着实是瑞典著名美食啊。

鲱鱼罐头为什么这么臭

  如今的瑞典是世界上最富有的国家之一,但在几百年前,瑞士是一个很穷的国家,在300年前鲱鱼罐头恰巧是那时发明的。当时鲱鱼是瑞典人的主要食物来源之一,而在每年的4-6月是渔民打捞鲱鱼的主要季节,偏偏炎热的夏季鲱鱼难以保存。

  那时候瑞典人穷,穷到没有钱用盐来腌制鲱鱼,于是干脆直接让鲱鱼自然发酵保存,不仅省了盐,还能让鲱鱼保存非常久的时间,让渔民有时间把鲱鱼运送到很远的地方去。不过,与此同时,鲱鱼发酵的臭味也是非常大的的,这也成为鲱鱼罐头的一大特色。毕竟为了省钱,鲱鱼的臭味也就放在后面了。

鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃

  经过几百年的历史文化沿袭,瑞典人对于鲱鱼罐头的臭味已经见怪不怪了,而且这也成为了他们国家的经典著名美食。后来其他国家的一些网红,出于猎奇心理尝试鲱鱼罐头的臭味,也使得鲱鱼罐头以臭闻名于世界。其实,这就像我们国内很多人喜欢吃榴莲、螺蛳粉等重口味的东西,但也有人觉得这个味道难以忍受,是一样的道理。

安徽臭鳜鱼

  目前,瑞士鲱鱼罐头还在生产,除了瑞典本国人在国外也蛮畅销的,真的是以臭闻名了。而我们安徽臭鳜鱼其实也蛮臭的,只不过远远难敌与鲱鱼罐头,其原理是差不多的。

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