西方人惯用刀叉，东方人惯用筷子；唯有勺子，全世界任何人都在使用。

勺子起源于中国，和当时食用的主食有关。新石器时代，长江、黄河流域主要的农作物是水稻和粟，先民们将粮食用灶加热煮成米粥。热腾腾的粥饭，特别是半流质的粥食，不便直接用手抓食，需要借用中介器具，于是最简单的勺子便被发明出来了。

最开始的勺子多数是兽骨骨片或蚌壳，这些只能简单的使用，但绝对算不上精美。后来人们不再满意骨片长长短短的自然状态，于是真正意义的勺子就制作出来了。

这枚新石器时代含山文化的玉勺，和我们现在用的陶瓷勺形状几乎一样。

从发现的证据来讲，最早的勺子已经可以追溯到七千年以前，在著名的河姆渡文化里头有很典型的骨勺子，用骨头做的。在山东的沿海地区一些大汶口龙山文化居民里头，他们是用棒做的勺子，用棒做成一个勺子的形状，然后加一个柄就可以了。但大量地都是用骨头做的餐勺，有很多勺子在史前的时候，他们在勺把上都钻了一个孔。然后，勺子他是随身带的，可能就挂在腰里边，到吃饭的时候就拿出来用就行了。

勺子，应该是说历史最为悠久的用餐工具了。所以很难说具体是哪一个人发明了勺子，而只能说东西方都在原始社会就最早使用了勺子。